عصاره Luo Han Guo یک ماده مغذی گیاهی طبیعی است که از Momordica grosvenorii استخراج می شود و جزء اصلی آن است.موگروساید Ⅴگلیکوزید Siraitia grosvenorii نوعی ترکیب گلیکوزیدی است که طعم شیرین و بدون حرارت دارد و یک شیرین کننده طبیعی ایده آل است.
Mogroside Ⅴ دارای شدت شیرینی بیش از 300 برابر ساکارز است، اما باعث افزایش سطح قند خون نمی شود، که انتخاب خوبی برای بیماران دیابتی است. علاوه بر این، Mogroside Ⅴ دارای انواع فعالیت های بیولوژیکی نیز می باشد. اثرات دارویی مانند آنتی اکسیداسیون، کاهش فشار خون، کاهش چربی خون، پیشگیری از چاقی و غیره.
موگروساید Ⅴبه طور گسترده در صنعت غذا و نوشیدنی استفاده شده است. می توان از آن برای تهیه انواع غذاها و نوشیدنی های کم کالری، کم چرب و کم قند مانند نوشیدنی ها، بستنی، آب نبات، آدامس و غیره استفاده کرد. در مقایسه با شیرین کننده های قند سنتی. موگروسید Ⅴ سالم تر، ایمن تر و طبیعی تر است.
سیرایتین علاوه بر صنایع غذایی و آشامیدنی در صنعت داروسازی نیز قابل استفاده است. به دلیل فعالیت های بیولوژیکی مختلف از جمله آنتی اکسیدان، کاهش فشار خون، کاهش چربی خون و پیشگیری از چاقی، به عنوان یک داروی طبیعی بسیار امیدوار کننده در نظر گرفته می شود. در حال حاضر، برخی از مطالعات نشان داده اند که موگروساید Ⅴ اثرات خاصی در پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی، چاقی، دیابت و غیره دارد.
در یک کلمه،موگروساید Ⅴعصاره لو هان گوو یک ماده مغذی و دارویی بسیار ارزشمند است که نه تنها در صنایع غذایی و آشامیدنی برای تولید محصولات سالم تر، ایمن تر و طبیعی تر، بلکه در صنعت داروسازی برای تولید داروهای موثرتر و ایمن تر نیز قابل استفاده است. با تحقیقات عمیق در مورد مکانیسم اثر و زمینه های کاربرد موگروساید، اعتقاد بر این است که پتانسیل بیشتری را اعمال می کند و مزایای بیشتری برای بشر به ارمغان می آورد.
توضیح: اثربخشی و کاربردهای بالقوه ذکر شده در این مقاله همه از ادبیات موجود در دسترس عموم است.
زمان ارسال: مه-26-2023