اپی کاتچین (EC) یک ترکیب فلاوانول گیاهی طبیعی است که در مجموع به عنوان ترکیبات کاتچین با اپی کاتچین (EGC)، کاتچین گالات (CG)، اپی کاتچین گالات (ECG) و اپی کاتچین گالات (EGCG) شناخته می شود.ایزومر با کاتچین است.اپی کاتچین به عنوان یک فلاونوئید دارای فعالیت های فیزیولوژیکی زیادی مانند آنتی اکسیدان، کاهش چربی و کاهش گلوکز، پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، ضد التهاب، محافظت از اعصاب، باکتریوستاز و غیره است.